2020-01-26

今日は、善治朗先生が市場で、目を光らせて獲得した、魚介食材の逸品をご紹介します。 今日の食材は国産牛の希少部位である…いやいや、そうではなくお魚です！！ ど、どうみても牛っぽいですね？ でも、この肉肉しい食材は、実はめばちマグロの頬肉なので...